时间: 2025-07-04 09:57:02     来源: ldg0.hbxtgs.com     作者: 综合

  简介： 一 、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克
 ，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克，茯苓法食花椒6克
，茯苓法食大米100克
，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料：茯苓20克
，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升，酱油15毫升，盐6克，味精3克 ，白糖10克，大料10克  ，花椒6克 
，大米100克，姜6克
，葱15克 。

    做法：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米、大料
 、花椒炒香，打成粗粉；姜、葱洗净 ，姜切粒，葱切花。

    2.排骨洗净，剁成段
。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料  、花椒、茯苓粉、料酒、酱油、盐、味精、白糖 、姜粒 、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效 ：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血、健脾胃、渗湿利水
，适用于气血两亏 、脾胃衰弱、水肿 、小便不畅
、更年期综合征等症。

二、茯苓炒虾仁。

    质料：茯苓20克，鲜虾仁200克
，莴笋100克 ，料酒10毫升  ，姜10克，葱10克，盐3克，味精3克
，植物油50毫升。

    做法：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净 ，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片，葱切段 。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香，参加虾仁、料酒，炒变色 ，放入莴笋、盐 、味精 、茯苓粉
，炒熟即成 。

    成效
：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水 、益脾和胃 、宁心安神。适用于上、中消型糖尿病患者。

三、茯苓糕。

    质料 ：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法 ：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀，参加发酵粉
，用清水揉成面团发酵 ，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成。

    成效：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者
。

四、茯苓包子 。

    质料
：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克，姜、胡椒粉 、香油、料酒
、盐、酱油、葱、骨头汤各适量。

    做法 ：

    1.将茯苓块放人锅内 ，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时） ，药汁滤净待用 。

    2.把面粉倒入面盒内，参加发面300克、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团
。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内，加酱油拌匀，再加姜、胡椒粉、香油、料酒、盐 、葱 、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子 ，上笼用武火蒸约15分钟即成
。

    成效：茯苓包子代主食吃 。养心安神 、健脾开胃、除湿化痰 、利水肿，适用于脾胃衰弱 、小便晦气 、痰饮咳逆、心悸失眠等症 。

五、山药茯苓粥 。

    质料：茯苓20克
，山药20克 ，大米100克 。

    做法 ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜
，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米、茯苓、山药同放锅内
，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

    成效：迟早食用山药茯苓粥 。清热  、健脾、瘦身。

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